Dom Pérignon Rosé si adopera per far emergere l'intrigante carattere rosso del suo Pinot Noir. Ciò comporta alcuni rischi, andando oltre i tradizionali confini di Dom Pérignon. Dom Pérignon Rosé è sempre sfidante, gioca con il paradosso, arrivando fin quasi alla contraddizione. La lunga maturazione in cantina sui lieviti protegge il carattere rosso del Pinot Noir, per esprimerlo infine in tutta la sua gloria: entusiasta, imprevedibile, misterioso... Dopo circa dieci anni di lenta trasformazione, Dom Pérignon Rosé si rivela: audace, profondo e tuttavia armonioso.
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The nose incites a burst of richness and complexity. Ripe fruit at first, then fig and strawberry as the wine breathes and grows, revealing guava, violet and vanilla.
Note di degustazione - Palato
The palate is concentrated and remarkably well-defined. The body is structured and complex. The silky, spicy substance very gradually trails away into a mineral, iodine, salty finish.
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